Fondateur et Gérant
Après des études d'histoire et quelques années à travailler au Stade Toulousain, Cédric se rappelle à une autre de ses passions et se forme dans le vin en 2011. Il travaillera à Toulouse ainsi qu'au cœur du Gers (Armagnac) et c'est fort de cette expérience que Cédric crée la cave Cépages & Compagnie en 2018.
Responsable de boutique
Après quelques années à exercer en tant que sommelier dans des restaurants toulousains de renommée, Guillaume a choisi de changer de vie et découvrir un nouveau métier mais toujours lié à sa passion... le vin! Il est aujourd'hui un vrai élément complémentaire de Cédric et un nouveau pilier de l'équipe Cépages & Compagnie.
